Η ομάδα Erasmus του ΓΕΛ Ν.Περάμου διοργάνωσε επίσκεψη στο τυροκομείο Μάρτου στην Ελευθερούπολη την Τρίτη 7 Δεκεμβρίου 2021, στο πλαίσιο του προγράμματος αειφόρου ανάπτυξης αγροτουρισμού Erasmus+ «Creating employment in sustainable tourism».

Έπειτα από την ενασχόλησή μας με το κρασί, στην εικονική κινητικότητα του Οκτωβρίου με τους ευρωπαίους εταίρους μας από την Ισπανία, Πορτογαλία, Σλοβενία, Γαλλία και Ιταλία, σειρά έχει η γνωριμία μας με το τυρί και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Έτσι, για να είναι έτοιμη η δική μας ομάδα Erasmus στο έργο της ευρωπαϊκής σύμπραξης, αποφασίσαμε να μάθουμε περισσότερες πληροφορίες για τη διαδικασία παραγωγής τυριού και γαλακτοκομικών προϊόντων στον τόπο παραγωγής τους.

Στο τυροκομείο Μάρτου γνωρίσαμε από κοντά, 20 μαθητές και 3 καθηγητές, την μονάδα συγκέντρωσης γάλακτος, το χημείο, τη μονάδα παστερίωσης, τη μονάδα τυροκόμησης και προωρίμανσης, με τη βοήθεια της τεχνολόγου κ. Χριστίνας Παπαγόρα, η οποία μας παρείχε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες για τη δραστηριότητα σε κάθε μονάδα. Στη συνέχεια ξεναγηθήκαμε στην μονάδα συσκευασίας και παραγωγής από τον κ. Αρτέρμη Εργκενιάν, που μας παρουσίασε το έργο της επιχείρησης στα τελευταία στάδια πριν τη διακίνηση στην αγορά. Στα μάτια μας ξετυλίχτηκε όλη η διαδικασία της παραγωγής τυριού και των παραγώγων του, προϊόντων της καθημερινής μας διατροφής, για την οποία γνωρίζαμε λίγα πράγματα. Παράλληλα, μάθαμε ότι η ενασχόληση με την τυροκομία μπορεί να προσφέρει θέσεις εργασίας και ιδιαίτερα το επάγγελμα του τεχνολόγου τροφίμων μπορεί να έχει προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης. Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε από καρδιάς τους τεχνολόγους και τυροκόμους της επιχείρησης, και προσωπικά τον κ. Νίκο Μάρτο, που μας έδωσε τη δυνατότητα να γνωρίσουμε από κοντά το έργο τους.

Το υλικό της επίσκεψής μας, παρουσιάσεις, φωτογραφίες και βίντεο, σκοπεύουμε να τα αξιοποιήσουμε και στην ιστοσελίδα του etwinning, όπου ανεβαίνει ένα μεγάλο μέρος της δουλειάς μας, και στην εικονική κινητικότητα του Ιανουαρίου με τους ευρωπαίους εταίρους μας, όπου θα προβληθεί το τυρί ως ένα άλλο προϊόν, που αναδεικνύει τις δυνατότητες απασχόλησης στον τομέα των τοπικών προϊόντων και του αγροτουρισμού.

Γιαγμουρίδου Ευδοκία, Πηγαδάς Βασίλης, Φελλαχίδου Σοφία

Επανεκκίνηση τώρα!

Φτάσαμε λοιπόν Δεκέμβρη ....και είμαστε ακόμα «ανοιχτοί»!

Από ό,τι φαίνεται και η φετινή σχολική χρονιά θα «ανασαίνει» κάτω από μάσκες που προστατεύουν από τον ιό αλλά όχι από τη μυρωδιά του αντισηπτικού. Ας είναι, αρκεί να είμαστε όλοι καλά και υγιείς!

Παρόλα αυτά, κάτι φαίνεται να αλλάζει, να προσπαθεί να επανέλθει σε ρυθμούς που μοιάζουν φυσιολογικοί. Δράσεις, επισκέψεις διδακτικές, προγράμματα Erasmus+...προγραμματίζονται, σχεδιάζονται και υλοποιούνται.

Το σχολείο μας, Γενικό Λύκειο της Νέας Περάμου, συμμετέχει σε δύο προγράμματα Erasmus +. Λόγω της πανδημίας, δεν πραγματοποιήθηκαν οι κινητικότητες όπως αρχικά είχαν σχεδιαστεί. Αλλά αυτή τη σχολική χρονιά, αν όλα πάνε καλά, αποφασίσαμε να καταβάλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια ώστε τα προγράμματα Erasmus να προσαρμοστούν στις συνθήκες και να υλοποιηθούν.

Πιο συγκεκριμένα, στα πλαίσια του δεύτερου προγράμματος Erasmus + " Developing ICT and social skills by cinema" πραγματοποιήθηκε η πρώτη «φυσική» κινητικότητα εν μέσω πανδημίας. Οι καθηγητές κ. Πηγαδάς Βασίλειος, καθηγητής πληροφορικής και η κ. Γιαγμουρίδου Ευδοκία, φιλόλογος και οι μαθήτριες Στράντζα Φαίδρα, Μουρατίδου Καρμέλα, Κότσι Αρμπιόνα, Χύσα Ελεάνα και Ιωαννίδου Χριστίνα Νεκταρία μετακινήθηκαν στη πόλη Βιζέλα της Πορτογαλίας ύστερα από πρόσκληση του σχολείου Agrupamento des Escolas Caldas de Vizela στις 17-24/ 10/2021.

Σε όλη τη διάρκεια της εβδομάδας οι μαθήτριες συμμετείχαν σε εργαστήρια σύμφωνα με το πρόγραμμα. Τα εργαστήρια αφορούσαν κυρίως συζητήσεις με συντονιστές τους μαθητές εκ περιτροπής όλων των χωρών (Ουγγαρία, Πορτογαλία, Ιταλία, Τουρκία και Ελλάδα)πάνω σε κοινωνικά θέματα με αφόρμηση ταινίες μικρού μήκους, συγγραφή σεναρίου για ταινία μικρού μήκους, εργαστήριο animation, προετοιμασία των εργαστηρίων της επόμενης συνάντησης. Τα κορίτσια μας είχαν εξαιρετική συμπεριφορά, συνεργάστηκαν με όλους τους συμμετέχοντες άψογα με άριστα αποτελέσματα.

Welldone girls!

Επίσης οι μαθήτριες και οι συνοδοί καθηγητές τους επισκέφθηκαν εκτός από τη Βιζέλα και το σχολείο που μας φιλοξένησε, το μουσείο για animation " casa museum de Vilar" , το Γκιμαράες (ιστορικό κέντρο, παλάτι των Δόγηδων και το μεσαιωνικό κάστρο της πόλης), το Πόρτο (ιστορικό κέντρο, το ενυδρείο της πόλης "Sea life", το μέγαρο μουσικής της πόλης "Casa da musica" κ.α.).

Ένας «γεμάτος» Οκτώβρης λοιπόν έφτασε στο τέλος του!

Αλλά τα καλά συνεχίζονται: ήρθε η ώρα για ...

«Shooting time»!

Ένα μήνα αργότερα -22-26 Νοεμβρίου- όλες οι ομάδες, μαθητές και καθηγητές, από την Ουγγαρία, Τουρκία, Πορτογαλία επισκέφθηκαν το σχολείο μας για μία εβδομάδα και συμμετείχαν μαζί με τους δικούς μας μαθητές σε ένα πολύ απαιτητικό αλλά και δημιουργικό πρόγραμμα. Πραγματοποιήθηκαν παρουσιάσεις των storyboards των ταινιών που θα γυριστούν στα πλαίσια του προγράμματος, εργαστήρια εικονοληψίας, γυρίσματα με διαφορετικές κάμερες και ποικίλες τεχνικές και εργαστήρια εκπαιδευτικά στο Μουσείο Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης.

Παράλληλα με το πρόγραμμα και σε απόλυτη συνάφεια με τους σκοπούς του, οι φιλοξενούμενοί μας και οι μαθητές μας επισκέφθηκαν τον αρχαιολογικό χώρο των Φιλίππων, την πόλη της Καβάλας, το Μουσείο Κινηματογράφου της Θεσσαλονίκης και την πόλη της Θεσσαλονίκης.

Είναι σημαντικό για όλους εμάς τους καθηγητές και τους μαθητές που συμμετέχουμε σε αυτό το πρόγραμμα να ευχαριστήσουμε από καρδιάς κάποιους ανθρώπους των οποίων η βοήθεια απέδωσε στο πρόγραμμα προστιθέμενη αξία. Πρώτα πρώτα, ευχαριστούμε το καλό μας συνάδελφο κ. Κουγιουμτζόγλου Δημήτρη για την ξενάγησή του στον αρχαιολογικό χώρο των Φιλίππων και της Καβάλας. Ευχαριστούμε θερμά τη μουσειοπαιδαγωγό κ. Δελιδάκη και όλους τους ανθρώπους του Μουσείου Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης που για μία ακόμη φορά έκαναν την επίσκεψή μας στο Μουσείο αξέχαστη εμπειρία. Ένα μεγάλο ευχαριστώ στη ξεναγό μας στη Θεσσαλονίκη κ. Μόσχου Παναγιώτα – είναι χαρά μας να συνεργαζόμαστε μαζί της κάθε φορά-.

Ήταν πράγματι μία αξέχαστη εβδομάδα για όλους μας. Η ομάδα μας θα πάρει μία μικρή ανάσα (έρχονται και γιορτές- μη το ξεχνάμε!) αλλά αμέσως μετά θα συνεχίσουμε δυναμικά με τα γυρίσματα της ταινίας μας που θέμα της έχει το σεξισμό. Επομένως, μείνετε συντονισμένοι

......to be continued